【我們的島】B咖教授的實驗餐廳

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陳佳珣 張光宗 / 採訪報導

東華大學教授宋秉明,被學生封為B咖教授,他笑著說:「我覺得很好啊!」,開餐廳以來,最有成就感的就是行銷B級品。開餐廳怎麼跟教育扯上邊,另類的實驗計畫,在校園裡悄悄展開…

「校園綠色廚房」這門通識課很特別,上課地點不侷限在教室,廚房、田間都是上課的場域,廚房講師黃志誠是位廚師,教導同學製作米pizza,混合麵粉和煮熟的米5:1的比例,來做pizza餅皮,鋪上混合培根的有機蔬菜,最後灑上厚厚一層起司,烤出來的pizza香又脆,同學們一臉滿足。劉同學表示,外面pizza重口味,味道比較重,米pizza很有機,也很養生。開這門課的環境學苑教授宋秉明表示,「對自己健康、對環境友善」是這門課的兩大主軸,讓學生自己做米pizza,米的概念就會進去,從食物著手,讓學生了解有機農業。

給犯錯的人一點機會:挪威「13號室攝影文集」計畫

挪威奧斯陸 Tjuvholmen 區建築。Tjuvholmen區經過都市更新後,成為嶄新的現代藝術區、住宅區,創新的建築和別具一格的雕刻品在此林立。「Tjuvholmen」原文的意思是「小偷之島」,過去卻是三教九流、扒手罪犯聚集之處。在18世紀,甚至曾為挪威對竊賊和妓女執行死刑的刑場。(攝影:方潔)

文 / 方潔

奧斯陸的Tjuvholmen區經過都市更新後,成為嶄新的現代藝術區、住宅區,創新的建築和別具一格的雕刻品在此林立。「Tjuvholmen」原文的意思是「小偷之島」,過去卻是三教九流、扒手罪犯聚集之處。在18世紀,甚至曾為挪威對竊賊和妓女執行死刑的刑場。

Tjuvholmen不光彩的過去反而大方被強調著:一間新充滿設計感的新旅館直接命名為「小偷」(The Thief)。而這家「小偷」酒店在2012年,甚至將Tjuvholmen區的歷史與慈善活動結合,和挪威紅十字會共同合作「13號室攝影文集」計畫。

徒步265公里 反美麗灣民眾籲「不要告別東海岸」

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記者 鐘聖雄 / 台北報導

265公里,17天徒步旅程,「不要告別東海岸徒步行動」終於在今天(4/20)下午,從台東杉原灣走到台北凱達格蘭大道了!台東美麗灣渡假村開發案引發長年爭議,最後雖在2012年12月再度通過台東縣政府環評,但仍遭多方人士持續抵制。今年4/4,十多名由各界人士組成的徒步隊伍從美麗灣飯店所在的杉原灣徒步出發北上,不僅希望藉此行動表達抵制美麗灣飯店訴求,也希望藉此串連途中受爭議開發案影響的部落,呼籲政府不要放任財團過度開發東海岸,保留自然環境才是永續發展之道。

【一周南風】 泰國薪水高三倍 寮國恐現勞力短缺

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【寮國】 工人赴泰國尋高薪 寮國恐現勞力短缺

寮國非技術工人每天薪水只有約2.4萬基普(約合3美元),而泰國非技術工人每天收入約為7.6萬基普,兩者相差三倍多,但泰國的物價卻低於寮國。因此越來越多寮國人過境到泰國尋找高薪工作,寮國當局擔心國內可能出現勞動力短缺的問題。
據《萬象時報》報道,寮國人到泰國打工現象有上升趨勢,大多是到建築工地或工廠工作。寮國很多工廠業者,尤其是服裝行業。寮國工會組織負責人表示,很多機構確實增加了工人的薪水,但同時卻停止發放其他福利及津貼,這是對政府政策的誤解。

全球現場-深度週報 2013/04/20

全球現場-深度報導

公視新聞 / 綜合報導

1. [美國恐怖]
2. [美國槍枝法]
3. [朝鮮僵局]
4. [香港空污]
5. [告別鐵娘子]
6. [德國新黨]

【我們的島】文化資產乾硬化

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李慧宜 葉鎮中 / 採訪報導

有文化資產的身分,就有相對的保護機制嗎?不一定!像五溝水,一個台灣南部重要的客家傳統聚落,或是位於花蓮富里的吉哈拉艾,這個阿美族農村,同樣都遇到了,硬體工程建設即將帶來的考驗…

吉哈拉艾,一個坐落在花蓮縣富里鄉的傳統阿美族部落,在這裡生活的人,幾乎都以務農為主。