標籤: ‘環境’

P專題【我們的島】年年的滋味

葉明蘭、葉鎮中 / 採訪報導

農曆過年吃團圓飯,每年的圍爐,餐桌上的年菜,該怎麼準備與選擇?不少婆婆媽媽們,早早開出菜單,要為家人準備既健康又美味的年夜飯,為什麼烹烹煮煮一整年,不趁過年休息一下,選擇外面琳瑯滿目的年菜大餐?

媽媽們說,家人的健康最重要,自己煮可以選擇食材,又不會亂加添加物,過年團聚時刻,理所當然,在家煮、在家吃最安心!

P專題【我們的島】漁鄉願景

張岱屏、陳忠峰 / 採訪報導

全世界供應人類的水產品中,45%都來自養殖。當海裡的野生魚類越來越少,養殖漁業成為魚類的主要來源。魚該怎麼養,才能營造一個健康的生態、永續的環境?

每到收成時節,各種候鳥在魚塭旁虎視眈眈。邱家兄弟划著竹筏,左右晃動,受到驚嚇的虱目魚,急忙跳起飛躍,這是漁鄉收穫時常見的景象。

嘉義布袋是虱目魚養殖重鎮,一提起邱經堯、邱健程這兩兄弟,許多人不禁要笑他們憨。別人一分地放一千尾虱目魚,他們只放六、七百尾,收益減少,為的是給魚一個比較健康的環境。

P專題【我們的島】餐桌上的海洋

張岱屏、陳忠峰 / 採訪報導

每年除夕圍爐,魚是少不了的菜餚。但是你知道嗎?台灣沿近海的魚種,三十年來只剩下四分之一,當漁業資源萎縮、海洋生態瀕臨崩解,如何期待餐桌上能年年有魚?該怎麼吃,才能給海洋留下一條生路?

夜色昏暗、冷風陣陣,碼頭上卻有人佇立觀望,等待漁船歸港。終於老漁人的船進港了,買魚人迫不及待上前看魚獲。澳底漁民吳萬春從小在海上討生活,親眼見證近海漁業的興衰與海洋資源的枯竭。

P專題【我們的島】後勁!未竟之路!

葉明蘭、葉鎮中 / 採訪報導

2015年12月31日,是政府承諾高雄煉油廠二十五年遷廠的最後期限,為了這天終於到來,後勁鄉親在地方信仰中心鳳屏宮前,舉辦反五輕二十五年跨年晚會,要一起見證,歷史的時刻!

而當2016年的第一天來到,後勁民眾也捨棄假期,進入高雄煉油廠,要檢視煉油廠是否兌現遷廠承諾,不過民眾看到的,卻只是停工中的煉油廠,廠內29座工場以及數十座油槽,依然佇立。民眾要求中油做出說明,並提出明確遷廠時間表。不過中油卻說時間來不及,沒有準備。後勁民眾在不滿中,決定再給中油一些時間,雙方約定1月11日,由中油進行說明會,並提出遷廠時間表。

P專題【我們的島】大林蒲悲歌

郭志榮、陳志昌 / 採訪報導

一群高雄環境團體和居民,走向中油大林蒲煉油廠,表達反對工業污染的心聲,他們以紙團象徵空污粒子,丟回廠區,表達怒火。居民控訴,地方已經受害半世紀,不知何時才能終止污染悲歌,不再成為犧牲邊陲。

大林蒲和鳳鼻頭,位於高雄小港區西南海岸線上,被工業區包圍。很難想像,這裡曾是擁有四百多年歷史的傳統聚落,有著廣大農地及美麗海岸,曾經是高雄的富裕之地。1970年代,政府推動十大建設,在高雄西南海岸建設臨海工業區,以低廉價格強制徵收大林蒲、鳳鼻頭數千公頃農地,一夕改變地區命運。

P專題【糧家賦女】大寒:又見春耕

文、圖 / 李慧宜

從元月初起,雨就不停地下,從小寒下到大寒,絲毫沒有放晴的跡象。有時候看似雨停,好不容易陽光露臉,不過卻只維持半天,瞬間一片沒有盡頭的灰雲飄來,綿綿冬雨又都籠罩各地。

已經足足半個多月了,在這段時間內,走進番茄園,眼前所見充滿雨景和濕意,只要是成熟的番茄,沒有一顆倖免,顆顆裂果。灰黴病和細菌性斑點病,害得葉子和枝幹也跟著枯黃;鳥兒紛紛返巢,雨水滴滴答答落在葉面和棚布上,園子裡只剩風聲和雨聲。

偶爾,聽到一旁的婆婆歎息著:「唉!天做事,由不得人!」