標籤: ‘酸鹼度’

P專題【糧家賦女】冬至:鄉下空氣不新鮮

文、圖 / 李慧宜

冬至,是一年之中白晝最短夜晚最長的一天,這季節的台灣常會遇到寒流來襲。冷氣團浩浩蕩蕩從北方南下,東北季風在此時最為劇烈,總是把大國內地的霧霾或污染,毫不打折地吹送到南方小島上。

今年冬至前,兩道冷鋒撲向台灣,美濃終於出現寒冷的時候。聽到天氣即將轉為乾冷,我感覺到田裡的白玉蘿蔔好像即將從垂死之際復活,還有園子裡的小果番茄正歡呼著呢,它們滿心期待等著氣溫下降,好好一展撲鼻香氣與甜度表現。冬季裡作就是這樣,討厭下雨、不要太熱,光是每天清晨的濃霧,就能把農地上的小鬼頭們餵得又飽又舒坦。

P專題【我們的島】請魚來種菜

張岱屏 葉鎮中 / 採訪報導

請魚幫忙種菜,聽起來很新奇,其實是回歸自然界最尋常的法則。為了營造一個自給自足的健康環境,魚菜共生的新概念,正在城市裡醞釀…

往烏來的半山腰上,有一個特別的農場,這個農場裡的菜不需要澆水,也不用施肥,農場裡最重要的工人,是錦鯉和吳郭魚,吸引許多人前來一探究竟!